仙厨老板疑似跳江,阿兴记破产重整,中小民营企业主何以为鉴?
曾经的辉煌与今日之凄凉
(一)仙厨老板疑似跳江
2006年,田某某创办了重庆仙厨餐饮文化有限公司(后更名为重庆仙厨餐饮管理有限公司)。仙厨后来成为了重庆非常有名的高档宴会型酒楼,主做中高端新派渝菜,目前有加州店、北滨店、铜梁店,基本每一家店都是千平大酒楼,还有一家秘制私家菜宴会厅。可以说,仙厨餐饮做得风生水起。
但在16年之后,据媒体报道,2022年8月3日凌晨2:36分,重庆重庆仙厨大酒店老板田某某,在微信上发出一封如下的“诀别书”后,疑似跳江。
(二)“阿兴记”黯然破产重整
2004年6月,阿兴记集团登记成立,旗下的阿兴记大饭店更是重庆本土著名的餐饮品牌。这家曾在重庆家喻户晓的大饭店,巅峰期开有多个直营店,遍布渝北、江北、沙坪坝、渝中等主城多个核心区域。该公司还曾获评“中国餐饮百强企业”这一殊荣。然而,所有的辉煌,在2022年3月戛然而止,重庆破产法庭发布公告,阿兴记集团及其3家关联企业被裁定破产重整。这是继扬子岛酒店、扬子岛远景饭店等知名餐饮之后,又一倒下的重庆知名餐饮企业。
重庆这两大知名餐饮企业的陨落,之前的辉煌与如今的凄凉,真让人唏嘘不已。
民营中小企业的困局和中小企业主如何以此为鉴
其实,重庆一些知名餐饮业的沉沙折戟,只是重庆不少中小型民营企业(不仅是餐饮业)凄凉景象的一个缩影,而
重庆的中小企业的困局,又是中国千千万万个中小企业困局的缩影。
当然,这些企业面临的“灭顶之灾”,原因是多方面的:整个经济大环境不好、民营企业融资的渠道狭窄,疫情的严重影响……,但笔者还归纳了如下几个企业(企业主)自身的原因:
(一)盲目扩张,贪功冒进
在前些年经济形势较好,企业自身的经营也较顺利时,一些中小企业主(其中有不少是交了各种MBA班昂贵学费的)忽视风险,不管不顾,一心一意要“做大做强”,而民营企业在银行等金融机构的融资能力又弱,于是,根本不管自己“手长衣袖短”,拼命通过各种小贷公司、民间借贷,以高成本进行融资,饮鸩止渴。盲目扩张的后果,必然后续会经受各种压力:原材料成本上涨的压力、租金的压力、员工和高管工资的压力、供货商欠款的压力以及非常致命的融资成本压力等等。一旦资金链断裂,一根稻草就可以压死一头骆驼。
仙厨就是明显的例子,受疫情影响,宴席类餐厅本身日子就难过,而本就在勉强维持收支平衡的仙厨,在这个大环境的影响下,更是客流缩减,经济杠杆“崩塌”,资金链全面断裂,问题频出之下,企业和田某某都面临前所未有的上述压力。在田某某已无力承受这种压力时,就选择了“以死谢罪”这一极端的方式。
(二)没有风险隔离的意识和方法
仍以仙厨为例,在微信中,田某某说:从筹备经营加州、北滨路、铜梁仙厨十年来,自己和其他投资人都是通过民间借贷、朋友拆借、小贷公司等筹集的款项。这种融资成本极高,雪球式的利滚利必然导致债台高筑。而为了让仙厨支撑下去,他还将家人、投资人拉入个人连带担保,家人和代理人都背负多笔信用贷款来维系经营。这也是中国中小企业主的通病,为了企业的发展,为了融到企业的血液--资金,通常整个家族都会为企业的融资提供连带责任的担保,一旦企业有事,也就是整个家族有事。在这种情况下,甚至通过企业破产重整或清算的方式,都无法摆脱个人债务,更无法真正做到涅槃重生,最后只有与企业共存亡。
在如今外部环境错综复杂、经济下行的大背景,希望中国的中小型民营企业,以身边这些惨痛的、活生生的例子为鉴,不要拼命加杆杆,盲目扩张,注意好风险控制和资产隔离,如此,在风高浪急的江湖中,方能从容上岸,抑或东山再起。
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