媒体：保障食品安全需抓常抓早 筑牢“防”的屏障

近期，某粮食企业销售过期大米给学校，引发关注。当地市场监管部门经调查后发布通报，相关责任人受到处理。

食品安全直接关系到消费者的身体健康和生活质量。近年来，我国在食品安全监管方面取得了显著成效，但食品安全事件仍时有发生。保障消费者的食品安全应始终坚持抓常抓早。

保障食品安全需要在日常监管执法上下功夫，提升监管质量和效率。食品生产经营链条长、涉及面广，相关部门应加强协调配合，聚焦重点行业和企业，紧盯食品安全重点品种、重点环节和重点时段，增加抽查力度和检查频次。同时，要对特殊产品进行全流程监管，持续排查整治食品安全风险隐患，确保无死角全覆盖，把好食品生产经营各环节的安全关口。

食品安全监管还需从源头抓起，将事后处置与事前预防相结合。一方面，对区域内重点行业和企业进行全面梳理，建立台账，重点关注事故多发高发领域和薄弱环节，采取有针对性的措施，建立快速反应机制。另一方面，要畅通投诉举报渠道，通过多种途径征集食品安全线索，并及时开展调查取证，一旦发现问题立即采取相应措施，做到件件有回应。通过这些措施，为消费者把牢食品安全关。

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